日本人にはちょっとイメージできませんが、タイの人(特にイサーン地方)は昆虫を好んで食べます。中でも赤アリの卵「カイモッデーン」は高級食材であり、いろいろな調理法で料理されています。 見た目は白いグミのようで、そんなにゲテモノ感はありません。
https://thailand-navi.com/introduce/thai-ant-eggs-spicy-salad