タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ

Pattayaでのリタイヤライフです。旅行/日常生活/ゴルフ/鳥見/タイ語学習

玉ねぎの黒かび


 黒い粉は黒かび,,,洗い落とせばOK、内部に入り込んでいたら避けるべき,,,というご結論


 ちなみに、玉ねぎの生での消費は1日50g程度、1/4くらいとのこと。
 生だとアリシン=玉ねぎの刺激臭の元が胃壁を傷ついたり、腸内の善玉菌を退治してしまうとか,,,私の場合は過熱してスープとして飲むのでいいかな?


 また、血圧低下や脂肪吸収効果があるケルセチンは玉ねぎの茶色い外皮に含まれるとのこと,,,乾燥させてティーバックに入れて料理に使えとありますが、さて、どうするか,,,