カボチャ危険回避
このところ、週に1回はカボチャを買って煮物を作っています。
カボチャに包丁を入れるときに、いつも「固いなあ」と。
上掲写真のように刃を入れると接触面積が長くなり、切るのに力がいるので、
大概は包丁先端の歯を突き立てるように入れて、
そこから切り口を広げていくようにします
慣れたので、それでも何とか切り分けられるようになっていますが、
時に包丁の歯が折れるか、包丁が暴れて押さえている手を切らないか、
いつもハラハラです。
「カボチャ」、「固い」で検索すると、結構な数、出てきますね。
言われてみればごもっともで、レンジでチンですか。
次回からやってみます。

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