タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ

Pattayaでのリタイヤライフです。旅行/日常生活/ゴルフ/鳥見/タイ語学習

B級グルメのブログ記事

B級グルメ(ムラゴンブログ全体)
  • 今朝の買い物

     暑くならないうち、朝の8時にmakroへ。  カボチャ、玉ねぎ、トマト、ブロッコリー、ニンジン、鶏ささみ肉、、、鳥野菜スープ食材 スライスハム、ヨーグルト、、、朝食の食材 台湾オレンジ、、、間食 ブタ三枚肉ブロック+醤油、、、多分、チャーシューを作ると思います。 ++++  チャーシューを作ると... 続きをみる

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  • 今朝の買い物

     今朝、makroに買い物に行くことは決めていましたが、朝食をとってからと思っていたところ、冷蔵庫を見ると食パンがなく、結局朝7時にmakroへ。  タイの高級フルーツ「マヨンチット」  SNSを見ていると、マヨンチットが旬を迎え大幅に値下がりしているとのこと。  makroであまり見かけないため... 続きをみる

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  • 今朝の買い物

       雨雲レーダだけみると、パタヤの周りには雨雲があり、確かに遠雷は聞こえているのですが、パタヤそのもので雨は降っていなく、朝食の後、涼しいうちにとmakroに買い物。   鶏ささみ肉、カボチャ、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ、にんじん、、、鳥野菜スープ  スライスハム、スライスチーズ、ヨーグルト、... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     今朝は将棋があるので朝6時半にmakroへ。  makro店内はいつもと変わってがらんとした感じ。  朝だからといって新鮮なものが並んでいるかというとそうでもなく、商品棚が保管棚みたいな感じではありますが、人が少ない店内は気持ちがいいです。  最近、オレンジを1日2個づつ食べる生活をしているので... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     食パンとオレンジがなくなったのでmakroへ。  食パンだけなら隣のセンタンで買えばいいのですが、前回makroで購入した台湾オレンジがおいしくて、これ補充のため。  同じ値段ですが、左が台湾オレンジ、右が中国オレンジ。  中国オレンジの方が、1個1個の玉は大きいですが、見た目、??  台湾産は... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     カボチャだけ残して冷蔵庫が空になったので、いつものように5日間分の食材を買いにmakroへ。  果物の女王、マンゴスチンです。  ㎏当り139バーツ。旬の頃であれば20-30バーツくらいまで値が下がりますので、まだまだ「待ち」ですね。  果物の女王ということで美味いことは美味いのですが、食べるの... 続きをみる

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  • ジャコの塩抜き

     星見遠征でチャンタブリからの帰途、観光海鮮市場で見かけた煮干しとジャコ、、、  比較的形の大きな煮干しについては、そのまま食べられそうなので、冷蔵保管で昨日から少量ずつ食べています、、、、イワシではなくてアジの小魚かなと思います。  一方、チリメンというかジャコというか、小型の方を一口食べると、... 続きをみる

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  • チャンタブリ海岸からパタヤへの帰途

      先ほど6泊7日の星見遠征からパタヤに戻ったところ  カンボジア国境まで単純往復で約500㎞、今回は星見候補地の探索も兼ねぐるっと大回りして800㎞を走行したことになりました(うち、高速道路は約20㎞)  宿から20分ほど海岸沿いに行くと、先月1泊した宿の近くのロータリー交差点に出ます。  今日... 続きをみる

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  • Bo Rai水曜市

     カンボジア国境の町Bo Raiの市が水曜日に開催されることは、1か月前に5泊した際、宿のスタッフから10分くらいかけて聞き取った内容。  果物は前日購入済みなので、夕食にできるものがあればと、3時ごろに自動車で向かいました。宿から2㎞ほどの距離。  広い道の両端を閉め切って歩行者天国状態にしてあ... 続きをみる

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  • 今日の買い出し

     宿から2㎞のところに当地、Bo Rai郡の中心部があります。  水曜日に市が立つのですが、今日はその日ではなく、食料品の買い出しへ。  ココが街の中心部、前方に旧市街地があり、手前側に郡役所があるという所。  7-11とminiBIGーCが向か合ってあり、新興商業地区といったところ。  パタヤで... 続きをみる

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  • 宿の朝食

     タイのリゾートホテル、、、日本風にいえばラブホテルですが、半分くらいのところで朝食が付いています。  タイのホテルは1室あたりの料金、前提としてはお二人様ご利用です。  逆に人数が増えても狭いベッドに3人寝れば同じ料金です。  昨晩泊まったチャチュンサオのリゾートでも朝食は出ましたが、朝8時から... 続きをみる

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  • バレンタインデー 今日の買い物

     ここはもともと花屋、でも今日はバレンタインデー一色。  ソイブアカオ常設市場でも。  通りにも花売り/人形売り屋台がたくさんでてい、道は大渋滞。  大福もち42バーツ160円くらい、小4つ入り。  ちょっと皮が硬いかな?  1日分の野菜は冷凍庫にあるので、6日分の鶏ささみ肉と、5日分の野菜。  ... 続きをみる

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  • 久々の外食

     日本帰国する段になって、冷蔵庫を空にするいつものルーティンがあり、残った野菜は切り刻んで冷凍庫へ。朝食用の食パン/リンゴも冷凍庫へ、、、夕食を食べに外へ。  平日の4時過ぎですが、ビーチロードは土日並みの混雑。  パタヤタイ通りの店を目指しましたが今日は休業のようであり、サードロードをぐるっと回... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     朝食用のパンがないので、朝6時半、Makroの開店時間に合わせて買い物へ。  Makroの入り口に北タイ風の飾り付けと、観葉植物の売り場ができています。  ロイヤルプロジェクトの生産品の展示販売とのこと。  ロイヤルプロジェクトはタイ北部の山岳部、特にラオスビルマ国境地帯で、ケシ栽培等に携わって... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     朝、ネットが不調で、フェイスブックに1枚の写真を投稿するのも1時間越え。  やることもないので、客が少なくて楽に買い物ができるだろうとスーパーMakroへ。 春節を過ぎたからか、物価が収まりつつあるような感じがします。 このリンゴも春節前までは200バーツを越えていました。 リンゴはまだ5個残っ... 続きをみる

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  • キャベツ半玉

     この食事はカンボジア国境からチャンタブリ海岸に移動する際に取った昼食です。  何気なく写っているのが左端の白菜です。選んで出しているのか不明ですが、白菜の芯に近い部分です。タイ料理屋に行くと、付け合わせというか、サービス品で野菜が出て来ます。白菜のような見慣れた野菜の場合もありますが、これ何処か... 続きをみる

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  • 今朝の買い物

     朝、暑くならないうちにBIG-Cへ。  空は青空、、、こういうのを見てしまうと、今朝、何故早起きせずにいたのだろうと。  今だと午前4時ごろに明るくなったZTF彗星が北天に見られるのに、と。  今朝の目的買い、鳥のささみ肉。  実は昨日、チャンタブリからの帰り道、Makroで今後5日間の食材を購... 続きをみる

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  • Bo Raiというところ

     今回星見に来たトラート県、カンボジア国境から10㎞というところで、基本的には空が暗いところです。  ただし宿泊施設がありません。  基本、タイ人相手のローカルホテル、、、いわゆるリゾートというもので、日本で言うとラブホテルですけれども、それもほとんど皆無。  今回宿泊のリゾートは、Bo Rai郡... 続きをみる

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  • タイで購入のジャコの天日干し

     タイの水産市場で干物を見かけることはありますが、写真のようなジャコは見かけません(見た記憶がありません)。  先日、パタヤにある大きな方のMakroでジャコの干物を見つけました。  袋はタイ語表示だったのでタイ産なのだと思います。  密封された袋入りでしたが、上から触ってみるとちょっとぐにゃとす... 続きをみる

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  • 火金市場

     今週、タイ東部は降水確率40-60%であり、それを表わすような曇り空。  寒季=乾期なのに、、、40-60はタイ東部とタイ東北部。  まずは生鮮市場前の衣料市場へ。今日の目的買いであるホテル用タオル地スリッパの購入  以前1足25バーツで売っていたこともあり、2足で50バーツに交渉できそうだと思... 続きをみる

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  • Topsでの買い物

     私の投稿記事だと、格安スーパーMakroとかローカルスーパーBIG-Cが頻繁に出ますが、実際には拙宅隣のセンタンにあるTopsでも買い物をします。  センタンはパタヤを代表する百貨店でTopsはその地下スーパーで、何となくお高いイメージがあります。  今日の買い物は、出汁入りマルコメみそ。食器洗... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     朝5時に起きて月を撮影し、6時に鳥見に出発。  前日、ハラシロウミワシを見たBan Amphoe貯水池へ。  ほぼ1時間半、水面を見つめて坊主に近い成果、、、ムラサキサギが撮れたくらいでワシは✕  帰り国道3号線沿いのMakroへ。パタヤ市内に2軒あるMakroで巨大な方のMakro.  タイ人... 続きをみる

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  • まずは揚げニンニク

     今日は3袋購入したニンニク小袋のうち、2袋の皮をむきむき。  1袋当たり6株分のニンニクが入っていて、1袋当たり30分以上かかりました、、、計1時間  2株分を剥いて油で素揚げ、胡椒と塩で試食。 https://mi-journey.jp/foodie/42741/  最初の1株は完全に皮をむく... 続きをみる

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  • 圧力鍋使い始め

     10月の一時帰国に圧力鍋を購入しました。  その時点での購入目的は納豆を作るため。  納豆自作のWebサイトを見ると、圧力鍋で作るレシピが多く見られ、ごく簡単にマメが柔らかくなるみたいなことが書かれています。  私自身は煮たり蒸したりしていますが、3時間くらい続けて豆を煮ても何となく硬さが残りま... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     年末の思惑では、正月中にMakroに来ることはないだろうと思って大晦日12/31の大混雑の中、Makroで買い物をしたわけですが、あれが無いこれが切れたということで1/2に買い足しに来て、正月明け、今日もMakroへ。  実際、Makroに来ること自体は厭いませんが、Makroに来ることでBIG... 続きをみる

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  • 今日の買い物

      今日は朝から将棋観戦なので、例によって昼食休憩の40分間でMakroへ買い物。  いつも食材は5日分を購入しているので、今日消費するとすると年内に食材は使い切り、年明け元日から買い物に行く勘定になります。  タイは正月だからといって店が閉じるわけではありませんが、正月早々、日用の食材を買い物に... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     今日は将棋の対局があるため、日本時間12時~と18時~(タイ時間だと10時~、16時~)の昼食休憩と夕食休憩の時間を見計らって、買い物。 ① 昼食休憩  電脳ビル・ツッコムへ充電池のコードを買いに。  昼食休憩の時間に合わせて、ということばかりが頭にあり、ツッコムビルの営業開始時間を考えていませ... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     香港から戻った晩、午前2時にアラームを掛けてベランダへ。  12/23の新月に向けて月は空になく、今シーズンとしては冴えた星空の部類、、、  でも旅の疲れもあり、5分ほど星を眺めて再就寝。  朝6時起床、冷蔵庫はガラガラなので、朝食の前にMakroへ買出し。  半そでで出かけましたが、体感的には... 続きをみる

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  • 煮干しを食べる

     上記はアメ横で購入した煮干し。  ㎏当たり単価でみると「上」は2300円/㎏、「下」は1400円/㎏。  「下」側は「お徳用」となっていますので、単価的に見ても確かにお徳用。  見栄えですが、「お徳用」は見た目ちょっと悪いですよね。  対して「上」はきれいな青魚風です。  昨日段階で「上」の一袋... 続きをみる

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  • 今日の夕食

     昨晩に引き続き、冷蔵庫ガラガラ。  夕食はソイブアカオ南端のカオマンガイ屋へ行こうと思っていました。これを出発の10分前に「面倒だな」と思い、場所をソイブアカオ市場の屋根付き食堂へと方向転換。  バイクで外に乗出すと、夕方でセカンドロードが超渋滞状態。これを見てやっぱり近場がイイやと、カオマンガ... 続きをみる

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  • 今日の夕食

     冷蔵庫から鶏ささみ肉が無くなり、ニンジンもトマトも、、、あるのは玉ねぎ1個。  Makroへ買いに行けばいいのですが、今晩はいつものステーキ屋に。   香港からの復路のタクシーをソイレンキーのタクシー屋で予約して、サードロードに出てステーキ屋に行ったところ、シャッター。店、お休みとのこと。  B... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     きつい日差しの中、格安Makroへ、日々の食料調達。  いつも5日分ずつ食材を購入しているのですが、今回なぜか、ブロッコリーとトマトが4日目で尽きたため。  ブロッコリーだと小分けして5日に分けるのが難しく、トマトは袋入りを買うため、数が一定していません。    まだ2週間強、日本で購入したリン... 続きをみる

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  • リンゴの保存

     結局、アメ横では1袋10個入りのリンゴ4袋を購入したことになります。  食べたり、おすそ分けしたりして、タイ到着翌日時点で計20個のリンゴが残りました。  昔の薄っすらとした記憶だと、リンゴはリンゴ箱で買って、1か月くらいはそのまま部屋の中に置きっぱなしだったように思います。  ただし、それは冬... 続きをみる

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  • 煮干しの適正量

     アメ横で大量の煮干しを買ったと思いこんでいました。  今朝、冷静になって裏面表示を見ると「お徳用」の方で700g。  写真上方の袋にはg数がありません、、、商品表示法?あたりには重量とか成分を書けっていう記載はないのかな?  今回の一時帰国で購入した調理用はかりをさっそく稼働、、、前掲写真の小さ... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     日本から戻った翌日、冷蔵庫が空で朝食用のパンも切れていたので、7時に格安スーパーMakroへ。  朝のパタヤなので、ものすごい化粧をした若い女の子が歩いていて、見た目、突拍子もない化粧、、、まるでピエロ?という感じ。  空き地が続く道路に車を止めて女性が車から降りてきました、、、何をするのかなと... 続きをみる

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  • 銀座で天冨良

     今日の目的地、数寄屋橋で「天冨良麻布よこ田」でランチ。  シラス大根の先付けが出たのち、  天ぷらはやっぱり揚げたてがいいですね。  まあ、パタヤでも天ぷら作りますし、一人なので基本作り立てになりますが、誰かに作ってもらって、座っている席に出てくるのはやっぱりいいですね。  真鯛とレンコンの天ぷ... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     今日は将棋竜王戦があり、かつ冷蔵庫の中は空ということで、タイ時間10時半からの昼食休憩の時間にMakroへ。市内大混雑。  今晩パタヤ国際花火大会があり市内は大規模な交通規制が敷かれる予定。  交通規制は14時~の予定ですが、十二分に周知され過ぎたせいか、規制開始時間前であるのに、規制のかからな... 続きをみる

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  • Steak KAO RAI SAI 3

     冷蔵庫に中夕食用の食材が無くなり、本来であれば買出しに行く日ですが、朝食用食材と間食用のリンゴはまだ冷蔵庫にあり、今日は気分を変えて外食。  店はサードロードの「ステーキ ガオラオ」  店自体はGoogleマップによれば16時開店。  入店したのは16時半ごろで、最初の客がちょうど店を出る頃。 ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝も朝から不順な天候。  夜半から雨が降り出し、朝5時時点でも雨。一旦降りやんだものの、買い物に行く時点でもパタヤ付近に雨雲の影がレーダーで見えました。  今日は野菜と鶏肉だけなので手直なBIG-C。  このところ、テーマにしている長靴探し。  BIG-Cの隣のHomeProで探索。  基本的... 続きをみる

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  • シンウルトラマンとふかしイモ

     どうも自分の意志薄弱さに反省するのみ。  昨日、バイクのエンジンがかからず、自動車で市内に買い物に出かけたわけです。  バイクのエンジン起動不調はバッテリーが原因なのだろうと思っています。  なぜなら自宅から出るときには起動に手こずっても、出先では一発始動なので。  市内をちょっとでも走ればバッ... 続きをみる

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  • カボチャ危険回避

     このところ、週に1回はカボチャを買って煮物を作っています。  カボチャに包丁を入れるときに、いつも「固いなあ」と。  上掲写真のように刃を入れると接触面積が長くなり、切るのに力がいるので、  大概は包丁先端の歯を突き立てるように入れて、  そこから切り口を広げていくようにします  慣れたので、そ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつものようにバイクで出かけようとしたところ、エンジンがかからず、キックスタートを試みるも、これもやり方が拙いのかかからず。  バイクでセンタンマリナーのBIG-Cで鳥見用の長靴を買ったり、映画館の演目を調べたりと、いろいろやりたいことがあったのですが、結局、自動車で行くことし駐車場の便利なMa... 続きをみる

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  • 青マンゴ?

     先日、朝の散歩で見かけた青マンゴらしきもの。  まあ、タイ人の食べ物ですね。  SNSでフォローしている方の情報によれば、イーサン(タイ東北部)でよく食べられているそうで、付けだれが猛烈に臭くて辛いのだけれども、癖になって止まらなくなるとのこと  センタンに買い物に行った帰り、催事コーナーでタイ... 続きをみる

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  • かぼちゃ大 って?

     きょう午前中は、かぼちゃの煮物と鳥竜田揚げの下ごしらえ。 https://cookpad.com/recipe/1448171  いつも悩むのがかぼちゃの「大」とか「小」というのがあって、煮汁の量が違うこと。  また実際は、自宅にある深鍋で煮物を作りますが、底にカボチャ切り身を並べていくと  1... 続きをみる

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  • 今朝の散歩

     朝から将棋番組があり、それまでに戻ってくるという行程で今朝も散歩。  ソイ7のバービア街。  ほとんどが閉鎖状態の中、唯一、「なんとなく開いている」バービアも。  先日パタヤのニュースで、ソイ7のバービア街が「水道水が出ない」と市当局に苦情を申し立てたという記事があり、営業再開しているようです。... 続きをみる

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  • 今朝の散歩

     昨晩10時ぐらいまで望遠鏡の調整をして、「機械的に壊れている」ということが判明。  星も見えなくなったので就寝。3時ごろ外を見ましたが、雲は濃く、木星と土星が見え隠れしている状況。  今朝も鳥を見る前提でアラームを掛けました、、、ただちょっと天候が不安定で、朝の散歩に切り換えることに。 Teq ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日も雨が断続的に降っています。  今日は肉/野菜系も含め、格安Makroまで。  帰りはビーチロードで砂浜の復旧工事を見て、その後、拙宅200mのところで発生した日本人による飲み逃げ事件の現場を探索。  昨日のスイカは昨日中に食べてしまったため、今日もスイカを購入。  ゴーヤ2本、キャベツ、ス... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     昨夜来、雨が降っていて、正午頃、雨の合間を見て果物の買出し。  肉野菜系は明日にでも格安Makroに行くとして、今日は近場のBIG-C。  近場を選んだことが良かったようで、帰途、雨が降り出しましたが、ちょっと濡れただけで帰還。  甘未のある野菜を茹でたもの。  こういった各種盛合わせもイイとは... 続きをみる

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  • 今日の自炊

     今朝は朝から雨がち。  朝4時の定期星空チェック時点でものっぺりとした曇り空。  朝方も雨が残っているので、箸休め的惣菜2種の調理。 +++  Makroで購入したタロイモですが、やはりタロイモのレシピって、ネットに少ないです。  菓子やケーキの材料に使うみたいです  …この使い道を考えれば、以... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつもは左のジャパニーズカボチャを買うところ、今日は右のタロイモを購入。  値段は奇しくも同じ、㎏当り69バーツ。  タロイモの購入は随分と久しぶり、、、前回は煮物にして食べた記憶があります。  購入してからネット検索しても、あまりタロイモの煮物系レシピはありません。  というか、タロイモのレシ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝の火事がどこかな、、、と探しながら火金市場へ。  方向は間違えないと思い、見た目の距離はソイブアカオとサードロードの間くらいかな?と。結局、わかりませんでした。朝方、雨が降ったので焦げ臭いにおいも無くなっていて、火事場の跡みたいな感じは失われていました。   Open Everyday  ?... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     マンゴーも高くなりました。kg100B、しかもネットに包まれている、、、  旬の頃は㎏20Bくらいでしたけどね。もちろん、品種も違うと思います。  色は薄いし、あまり美味そうではありません。ちなみに両脇の緑もマンゴーです。  マクロでは太くて、緑色の薄いゴーヤのみ。色の濃いゴーヤに比べると値段は... 続きをみる

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  • ゴーヤチップスを作る

     ゴーヤを買ったのはゴーヤチップスを作るため  Youtubeで調べたら10件近くのゴーヤチップス動画あり、おおよそ分類すると以下の通り ・ワタあり、ワタ抜き ・コロモ多め、コロモ少なめ、素揚げ (素揚げに近いものか、唐揚げか) ・下味ありか、あとで味付けか ・ニンニク生姜醤油酒味醂系、塩コンソメ... 続きをみる

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  • みそ味のポップコーン販売される

     映画館と言えば、ポップコーンですが、、、  SFシネマでみそ味のポップコーンが販売されるとのこと。  パタヤのショッピングセンターの多くが映画館を併設しています。  タイに来て、今までに1回しか映画館に行っていないので、  どこがどこの映画館なのか全くわからないので地図で検索すると、  SFX ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     昨日に引き続きMakroへ。  今朝は朝7時前。  Makroに行く道は何通りかありますが、今朝はBIG-C横を通る道。  朝7時前でもレストランで酒を飲んでいる人がいました。終夜営業なんでしょうね。  条例では午前2時営業終了ですが、警察に、、、なんでしょう。  野菜が余った時に味噌汁を作るの... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     一番暑い時期なんでしょう、、、昼12時過ぎ、格安スーパーMakroへ。  今日明日と、ビーチロードで大音楽祭があり、ビーチロードが夕方から閉鎖になるため、  それに間に合わせて、買い物、、、だったら朝に行けばいいのだろうとは思いますけど。  どうも一度作り出すと、二度三度と同じ料理を作ってしまう... 続きをみる

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  • 今日の鳥見

       5時起床。パタヤの南方面に雨雲があり、北方面一択。  パタヤから40㎞のバンプラ貯水池へ。  いつもカワセミ系のいる沼で漁をしている人たちがいて、ここは✖。  双眼鏡であちこち探すことに。  全体的に曇り空で、カメラの望遠レンズで覗いても暗いばかりですが、 双眼鏡だと明るく見えるので、今日は... 続きをみる

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  • 炊飯器でチャーシュー

    チャーシューの作り方☆スーパーの食材で簡単!ラーメン屋さん風のチャーシュー!柔らかい仕上がりにするコツをご紹介☆-How to make Roasted Pork Fillet-【料理研究家ゆかり】  いままで、2回、このYoutubeに従ってチャーシューを作りました。  実際は同じ方の動画で、豚... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     朝4時から星空観望。  この時間帯から何か始めると、朝の一仕事を終えた感じになり、鳥見もゴルフもいいかな、、、という感じになってしまい、結局、朝一番で格安スーパーMakroへ買出し。  今日は火金市場開催日ですが、火金だとグァバがちょっと手薄。  あっても玉が小さく、タイ人好みの硬くて渋めなので... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日は、ぐずついた天候で、雨雲が何回かパタヤを襲来。  その合間を見て洗濯と買い物。  雨の日に洗濯?と言っても、実際はすぐに晴れ上がるので、頓着せず洗濯しています。   まずは、火金市場の惣菜屋へ。  今日は火金ではありませんが、惣菜屋はやっているようなので。  ちなみに、市場も全体の2割ほど... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     出掛けにバルコニーの方を見た時は「晴天」という感じでしたが、南方面から雨雲が来て いたようで、火金市場からはどす黒い雲が見えます。  火金市場は長期滞在ファランたちの憩いの場と化していて、「買い食い」をしたり 情報交換したりと。このところ、女性、奥さん方?を見かけるようになりました。  パタヤに... 続きをみる

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  • ジャパニーズカボチャ

     自炊は結構長い期間やっているのですが、カボチャについては買うこともなかったです し、スーパー等で惣菜を買うにしても、かぼちゃの煮物などを「敢えて」購入することはあ りませんでした、、、弁当の惣菜に含まれる場合などは別として。  (写真右の列がジャパニーズカボチャ)  タイに来てから、タイのカボチ... 続きをみる

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  • 野菜を食べにシズラーへ

     SNSを見ていたら、野菜を食べにシズラーへ、、、という人。  リツイートしている人が多く、私も私もと。  私自身は自炊をしており、パタヤに住む平均的な人に比べれば、野菜は食べている方だと思います。  でも一人住まいなので、キャベツを買えば3日連続とか、大根を煮つけにして食べる、 野菜いっぱいのカ... 続きをみる

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  • 555(ハーハーハー)

     チャーシューづくりの最終段階、タレを絡めてから、ジップロックに漬け込む段。  前回の調理でジップロックを使い果たしていたので、隣のセンタンまで買い物。  まああるのならココだろうと棚まで行くと、まず目についたのがこれ、、、  でもちょっとおかしい。  あとで調べると、日本語で「野菜鮮度保持袋」と... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     買出しと言っても、購入する食材はチャーシュー用の豚バラブロックのみ。  二日前にMakroに行った時、幅の不揃いなものしかなく、糸巻はつらかろうと、 購入を取りやめたので、その再チャレンジ。  最初目に止まったのはこちら。赤みの付き具合は良さげでしたが、 ① 厚みがありすぎで、ロール状に巻けなさ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     将棋・王位戦。日本時間6時に初日の封じ手があり、その儀式を見てからMakroへ。  Makroは家庭の奥さんが、夕ご飯の材料を買いに来る、というような店ではないので、 夕方は空いていますね、、、昼間の暑さもないから、ねらい目なのかも。  その日の特売品みたいなものもないので、何時に来ても、売って... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつも、バイクを走らせた時点で反省しますが、昼前にしても昼下がりにしても、この時間帯にバイクに乗ってはいけないな、と。  パタヤは涼しい、温暖だとは言うものの、熱帯なのでその一番暑い時間帯にバイクに乗っては駄目ですね。  バイクを路上において火金市場へ、日陰を選んで歩きます。   このところ、い... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝、街の中をバイクで走って、ソムオーが見つからなかったので、棋聖戦の昼休み中、 BIG-Cで買い物。  昼休みと言ってもタイ時間だと10時なので、BIG-C内の銀行等はまだ時間外。  割と客が少ない中での買い物で、買い物するのならこのぐらいの時間帯がイイようです。  ソムオー。  1パック99... 続きをみる

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  • 朝、ソムオーを求めて

     朝から酸っぱいものが食べたくて、ソムオーを求めて、3つの市場へ。  朝7時から将棋・棋聖戦がありバイクでサクッとABEMAが始まる6時半までの行程。  これはセンタンで見かけたソムオー、縦長の柑橘類で長い方で20㎝くらいの実です。  これを丸ッと買っても、大人数で食べればいいんでしょうけど、独り... 続きをみる

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  • 嵐の後

     昨晩はものすごい嵐。  コンドミニアムの部屋はバルコニー側はすべてガラス扉であり、これがボコボコ、 風で押したり引張られたりして、そのうちに割れるんじゃないかという感じでした。  ちょっとした瞬電もあり、こんな中での停電は嫌だな、、、と。幸い、停電は無し。  一晩明けてビーチ側を見ると、沖合まで... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     珍しいものが並んでいました。  左から、豚の顔の皮、ブタの皮、豚の尻尾。  顔の皮はよく見かけますが、皮単品は珍しいですし、市場ならありそうですが尻尾もね  ベトナム、とくに北部は犬食が残っていますが、尻尾のスープは有名です。  豚の尻尾はネット検索すると、角煮で食べるようです。ゼラチン質たっぷ... 続きをみる

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  • 塩豚

    塩豚 レシピ 高山 なおみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう  SNSを見ていたら沖縄の人が、家人が豚肉をたくさん購入したため、300gを塩豚に、 200gを豚キムチに、300gを角煮にした、、、という投稿がありました。  私、関東圏に育ったので、「塩豚」という単語に初めて... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     つい昨日、星用双眼鏡の吊り下げ式支持機構を作ったばかりで、空の具合でまだ試運転も していないのに、新しい双眼鏡の吊り下げ式支持機構を思いついてしまい、HomeProへ材料 の下見兼、食材買い出し。  まずは支持材の検分。本当は径30㎜程度のステンレスのパイプが欲しかったのですが、 あるのは塩ビパ... 続きをみる

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  • 双眼鏡自作架台の材料調達

     昨日、夜8時と11時に双眼鏡で星空観望しましたが、その際、 「双眼鏡をバルコニーの天井から吊ったらどうか?」と💡、今日はそのことを、 チャーシューを作りながら考えていました。  日本で購入した星用双眼鏡は重量が2㎏あり、手で持つにはちょっときつく、かつ、 手振れしてしまうので、簡易的な架台を購... 続きをみる

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  • 今日のゴルフ

     昨晩は午後8時と11時過ぎに双眼鏡で星空観望。  朝4時半に起き出して雨雲レーダを見ると隣町レムチャパンからシラチャにかけて豪雨。  雨雲がどちらに移動するか不明だったのでコースに出ることはせずに、練習に行こうと 心づもり。結局、パタヤ方面に雨雲は来ず、雨は空振り。  こうやって見ると、いい空な... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝は将棋王位戦2日目なので、朝7時(タイ時間)から対局が始まるため、それまでに朝の 買出し。冷蔵庫の中にはマンゴーが1個しかない状況なので。  手元にタコ糸があり豚バラブロックを買ったので、今日はチャーシューを作る予定です。  パタヤでは入手できないタコ糸。amazon.jpで買って、一時帰国... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     朝8時過ぎにBIG-C。  この時間に来るのは初めてです。  1階のフードコートと2階のスーパーマーケットの部分のみ営業中。    今日の肉はこのステーキ用の肉。前回はトンカツで食べましたけど、今回は?  心の中では、またトンカツもいいなと、付け合わせのキャベツを購入。  生のキャベツは千切りに... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日も火金市場へ。  火金市場に来る日は、 ・メインの食材が冷蔵庫にある日 ・メインの食材はないが、今日は「市場惣菜」でもいいかと思う日  であり、今日は後者の日。  昨晩の大雨、強風で、町の至る所で被害。  壁が倒れたり、街路樹の枝が折れたり、そしてビーチロードの路面が砂で覆われていまし た、... 続きをみる

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  • バンセーンに日本風海鮮市場出現

    県都チョンブリのパタヤよりのバンセーンに日本風の海鮮市場が出来たとのこと。  魚、甲殻類、エビ、さらにはウニまで。また醤油、わさび、海苔なども取り揃えているようです。 バンプラに行った折など、ちょっと遠回りして帰ってきてもいいかなと。    タイ人が思う、日本風の飾り付けがなされています。  下記... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     バンコクで女医さんが警察官(非番)にひき逃げされ死亡した事件があり、それ以来、 全国的に横断歩道の場所を視認しやすくしようとしていて、パタヤでも上記写真のよう。  果たして、夜間に赤塗料でわかりやすいか?とか、赤い部分を見るともう剥がれています が、塗料の種類とか施工法に問題はないのかなど、いわ... 続きをみる

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  • The Devonshire

     2020年の夏頃、朝のゴルフの後で、よくソイレンキーのThe Devonshireで、朝食を 食べていました。  Covid-19下で長らく休業していましたが、4月頃には店を再開していました。  Covid-19以来、朝食は自宅で取るようにしていて、このデボンシャーにも足が遠のいた わけですが、... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日は火金なので、パタヤタイまで行って、最初にツッコム、その後火金市場。サイサームでぐるっと廻ってBIG-Cで足らないものの追加。  パタヤタイ通りで唯一、ファランで賑わうツッコムビル。  地下1階にTopsマーケット、1階にスタバがあり、2階はスマホ、3階は家電量販店が 入り、4階にDIY屋。... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     自宅を出るときは格安スーパーのMakroに行くつもりでしたが、太陽の照り付けがきつく また、途中でちょっと寄り道したため、「今日は近場のBIG-Cにしようか、、、」と。     バナナ高くなりました。4本で49B。  1-2か月前の感覚で50Bだったらバナナ6本位?というか、1本8B位の相場感覚... 続きをみる

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  • 灰汁、油分の除去

     最近2回連続して豚の角煮を作ったわけですが、一番手間だったのが、下ゆで2時間の後 に、油分を取り除き、次工程である味付け煮に移る段階で、下ゆでの煮汁から脂分を除く 工程でした。  まあ、単純に下ゆでの残り汁が冷えるまで待って、湯の表面に凝集するラードを除けば いいわけですが、ゆで汁がなかなか冷め... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     昼日中、火金市場からBIG-Cへ。  火金市場のポップコーン屋。一袋20バーツから25バーツに値上げ。  一袋20バーツのつもりでいつものように札を出すと、25の紙を指さします、、、  慌てて財布を出そうとすると、〇〇ナー、〇〇ナーといって、要らないというポーズ。  〇〇は聞き取れなかったけど、... 続きをみる

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  • ライチ、ランブータン、ロンガン、ロンコン

        同じような果物3種類。以下はあくまでも個人の感想。 ① ライチ(写真左)  3種の中で一番外皮を剥きやすかった。  外皮を剥くと内側に薄膜があり、これを剥くと水分が噴き出す  水っぽさがあり、手にネバネバ感が残る  3種の中で一番種が大きい  1㎏を二晩かけて食べた。  味は一番上質? ②... 続きをみる

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  • 今日の火金市場

     今日はBIG-Cで買ったバルコニー用の調理器と、豚バラ肉ブロックで豚の角煮を作る として、これは冷蔵庫で冷やして明日以降のおかずにするため、昼/夕食の惣菜は火金市場 で調達。  手前の青菜入り卵焼きと、手に隠れていますが、一番小さいサイズの首折れサバ焼きを 買い、どんな味か試すため、左の小魚の干... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日はまず、BIG-Cに行って、バルコニーでの調理器具等の買い物。  その後、火金市場で果物/食材の買い物。  最後、多分午後涼しくなってから、センタンにwifiの支払いや嵩張る消費財の買い物。  地階駐車場で、ボケ。  バイクにキーを差し込んで、さて、ヘルメットを被ろうかとみるとありません。 ... 続きをみる

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  • 今日の買い出し

     格安スーパーMakroに行こうと思うきっかけは、① 食パンが切れる、② 夕食の食材が底をつくで、最近は③ グァバを食べたいな、がこれに加わりました。  入り口入って、すぐのところにある果物コーナー。  グァバが2種類あります。  Pangseetong 直訳だと、黄金の板(平べったいもの)  K... 続きをみる

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  • 屋外調理器、調査中

     豚の角煮を作った際、臭い消しにネギの青い部分を入れたわけですが、部屋の中に豚骨 スープのにおいが充満、2日間ほど臭いが取れませんでした。  タイに来た時は、トンカツなども作っていましたが、結局、調理後に油の臭いがきつく、 最近では作っていませんし、塩サバなどの焼き魚系も大量の煙が出て、火災報知器... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     棋聖戦の合間、10時から1時間で、食材買い出し。  火金なので火金市場へ。今日1食分の買出し。  明日以降、まとまったものはMakroで購入予定。  一応、西の空を見ると青空が広がっています。  背の方向、東には雨雲らしきものが固まっています。  雨季入りし、タイのどこかでは雨が降っていますが、... 続きをみる

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  • 角煮/チャーシュー考

     こちらはBIG-Cの豚バラブロック 赤み部分を削ぎ落しています。  こちらはMakroの豚バラブロック ほぼ同様に赤みが少ないです     一方こちら、ネットで検索した豚バラブロック(左、皮なし。右、皮つき)  ブッチャーというか、肉を捌く人の感覚なのでしょうけど、 タイの豚バラ肉って、ネットで... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日は火金なので、火金市場へ。  ついでに電脳ビル・ツッコムのDIY屋で雑品の確認  センタンのダイソーに無かった六角レンチがDIY屋にあったので、まずはよし。  天体望遠鏡の部品を購入すると、仮に六角レンチが必要な場合、六角レンチが同梱されて いる場合が多く、わざわざ購入しなくとも済みます。次... 続きをみる

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  • 夜のセンタン

    昨日は、昼寝し、また夕寝し、目が覚めた時は夜の8時。  調理用のタコ糸と六角レンチを入手しなければならないという懸案があり、DIY屋は別途 行くとして、タコ糸はセンタンのダイソーの方が入手しやすそうなので、 普段はあまりしませんが、暗くなってからの外出、  スマホで撮っているのでちょっと暗めですが... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行⑮

     最終日は、前2日と同じように朝6時前に鳥見に行き、8時過ぎにレンタルバイク屋で 返車。歩いて宿に戻り、シャワーを浴びてチェックアウト。  目論見と大きくズレたのは、Googleマップでみるとバンコク行のミニバンが宿のすぐ 前のバス発着場から出ているという表示があり、確かめなかったのが悪かったので... 続きをみる

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  • タイの魚料理

     まあ、魚料理と言っても、焼き魚、煮魚、そして揚げ魚があるわけです。  最近、日本人の投稿記事を読んでいると、「タイの魚が美味い」という記事があり、 話題は煮魚でした。  確かに、ベトナムもそうだったと記憶していますが、煮魚用のプレートに、野菜とかを 敷き詰めて蒸し茹で?にした魚が出され、香草とと... 続きをみる

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  • マトゥム茶とか、豚の角煮など

     最近、朝1番と2番茶くらいまでは日本茶で、3番目の飲み物以降はマトゥム茶を飲んでい ます。この写真は1リットル程度の水にマトゥム茶の輪切り3枚入れていますが、これは入れ 過ぎで、2リットルで2枚くらいが適正のような感じがします。  マトゥム茶の輪切り2枚を軽く水道水で洗い、鍋に水2リットル程度を... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行⑭

     雨の後、まだ黒雲が残る中、夜の買出し。  宿はこの道の先、900mくらいのところ。  食材を買っての帰り道、スタッフがほうきとちりとりで水を掻き出していました。  冷静に考えれば、調理器具のない、、、皿や箸のない宿に戻って食べるより、  こんな簡易食堂で食べればいいのですけれども、今回の旅行では... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     豚の角煮を作る材料を買出しに、格安Makroへ。  豚バラ。ちなみに、豚バラのバラの意味が分からず、調べたところ「腹」の意味でした。 ここMakroだとPork Bellyでした。  この豚バラを薄切りにしたのが三枚肉ですが、多分、日本の豚バラや三枚肉と違うのが、 タイでは皮がついているところで... 続きをみる

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  • チャーシュー⇒角煮⇒焼き豚チャーシュー

     最近ずっと、朝5時半に起きて、さてゴルフに行くか、鳥見に行くかと考えながら、 「マッ、今日はいいか」とぐずぐずしています。  今朝も同様にぐずぐずしながらSNSをみていると、 「今日は、、、だからチャーシューでも作ろうか」という投稿があり、  ベッドの中で、私もチャーシューでも作ろうかという思い... 続きをみる

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