B級グルメのブログ記事
B級グルメ(ムラゴンブログ全体)-
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先ほど6泊7日の星見遠征からパタヤに戻ったところ カンボジア国境まで単純往復で約500㎞、今回は星見候補地の探索も兼ねぐるっと大回りして800㎞を走行したことになりました(うち、高速道路は約20㎞) 宿から20分ほど海岸沿いに行くと、先月1泊した宿の近くのロータリー交差点に出ます。 今日... 続きをみる
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ここはもともと花屋、でも今日はバレンタインデー一色。 ソイブアカオ常設市場でも。 通りにも花売り/人形売り屋台がたくさんでてい、道は大渋滞。 大福もち42バーツ160円くらい、小4つ入り。 ちょっと皮が硬いかな? 1日分の野菜は冷凍庫にあるので、6日分の鶏ささみ肉と、5日分の野菜。 ... 続きをみる
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今回星見に来たトラート県、カンボジア国境から10㎞というところで、基本的には空が暗いところです。 ただし宿泊施設がありません。 基本、タイ人相手のローカルホテル、、、いわゆるリゾートというもので、日本で言うとラブホテルですけれども、それもほとんど皆無。 今回宿泊のリゾートは、Bo Rai郡... 続きをみる
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タイの水産市場で干物を見かけることはありますが、写真のようなジャコは見かけません(見た記憶がありません)。 先日、パタヤにある大きな方のMakroでジャコの干物を見つけました。 袋はタイ語表示だったのでタイ産なのだと思います。 密封された袋入りでしたが、上から触ってみるとちょっとぐにゃとす... 続きをみる
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冷蔵庫に中夕食用の食材が無くなり、本来であれば買出しに行く日ですが、朝食用食材と間食用のリンゴはまだ冷蔵庫にあり、今日は気分を変えて外食。 店はサードロードの「ステーキ ガオラオ」 店自体はGoogleマップによれば16時開店。 入店したのは16時半ごろで、最初の客がちょうど店を出る頃。 ... 続きをみる
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どうも自分の意志薄弱さに反省するのみ。 昨日、バイクのエンジンがかからず、自動車で市内に買い物に出かけたわけです。 バイクのエンジン起動不調はバッテリーが原因なのだろうと思っています。 なぜなら自宅から出るときには起動に手こずっても、出先では一発始動なので。 市内をちょっとでも走ればバッ... 続きをみる
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ゴーヤを買ったのはゴーヤチップスを作るため Youtubeで調べたら10件近くのゴーヤチップス動画あり、おおよそ分類すると以下の通り ・ワタあり、ワタ抜き ・コロモ多め、コロモ少なめ、素揚げ (素揚げに近いものか、唐揚げか) ・下味ありか、あとで味付けか ・ニンニク生姜醤油酒味醂系、塩コンソメ... 続きをみる
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映画館と言えば、ポップコーンですが、、、 SFシネマでみそ味のポップコーンが販売されるとのこと。 パタヤのショッピングセンターの多くが映画館を併設しています。 タイに来て、今までに1回しか映画館に行っていないので、 どこがどこの映画館なのか全くわからないので地図で検索すると、 SFX ... 続きをみる
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チャーシューの作り方☆スーパーの食材で簡単!ラーメン屋さん風のチャーシュー!柔らかい仕上がりにするコツをご紹介☆-How to make Roasted Pork Fillet-【料理研究家ゆかり】 いままで、2回、このYoutubeに従ってチャーシューを作りました。 実際は同じ方の動画で、豚... 続きをみる
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自炊は結構長い期間やっているのですが、カボチャについては買うこともなかったです し、スーパー等で惣菜を買うにしても、かぼちゃの煮物などを「敢えて」購入することはあ りませんでした、、、弁当の惣菜に含まれる場合などは別として。 (写真右の列がジャパニーズカボチャ) タイに来てから、タイのカボチ... 続きをみる
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SNSを見ていたら、野菜を食べにシズラーへ、、、という人。 リツイートしている人が多く、私も私もと。 私自身は自炊をしており、パタヤに住む平均的な人に比べれば、野菜は食べている方だと思います。 でも一人住まいなので、キャベツを買えば3日連続とか、大根を煮つけにして食べる、 野菜いっぱいのカ... 続きをみる
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チャーシューづくりの最終段階、タレを絡めてから、ジップロックに漬け込む段。 前回の調理でジップロックを使い果たしていたので、隣のセンタンまで買い物。 まああるのならココだろうと棚まで行くと、まず目についたのがこれ、、、 でもちょっとおかしい。 あとで調べると、日本語で「野菜鮮度保持袋」と... 続きをみる
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朝から酸っぱいものが食べたくて、ソムオーを求めて、3つの市場へ。 朝7時から将棋・棋聖戦がありバイクでサクッとABEMAが始まる6時半までの行程。 これはセンタンで見かけたソムオー、縦長の柑橘類で長い方で20㎝くらいの実です。 これを丸ッと買っても、大人数で食べればいいんでしょうけど、独り... 続きをみる
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昨日、夜8時と11時に双眼鏡で星空観望しましたが、その際、 「双眼鏡をバルコニーの天井から吊ったらどうか?」と💡、今日はそのことを、 チャーシューを作りながら考えていました。 日本で購入した星用双眼鏡は重量が2㎏あり、手で持つにはちょっときつく、かつ、 手振れしてしまうので、簡易的な架台を購... 続きをみる
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県都チョンブリのパタヤよりのバンセーンに日本風の海鮮市場が出来たとのこと。 魚、甲殻類、エビ、さらにはウニまで。また醤油、わさび、海苔なども取り揃えているようです。 バンプラに行った折など、ちょっと遠回りして帰ってきてもいいかなと。 タイ人が思う、日本風の飾り付けがなされています。 下記... 続きをみる
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2020年の夏頃、朝のゴルフの後で、よくソイレンキーのThe Devonshireで、朝食を 食べていました。 Covid-19下で長らく休業していましたが、4月頃には店を再開していました。 Covid-19以来、朝食は自宅で取るようにしていて、このデボンシャーにも足が遠のいた わけですが、... 続きをみる
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同じような果物3種類。以下はあくまでも個人の感想。 ① ライチ(写真左) 3種の中で一番外皮を剥きやすかった。 外皮を剥くと内側に薄膜があり、これを剥くと水分が噴き出す 水っぽさがあり、手にネバネバ感が残る 3種の中で一番種が大きい 1㎏を二晩かけて食べた。 味は一番上質? ②... 続きをみる
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こちらはBIG-Cの豚バラブロック 赤み部分を削ぎ落しています。 こちらはMakroの豚バラブロック ほぼ同様に赤みが少ないです 一方こちら、ネットで検索した豚バラブロック(左、皮なし。右、皮つき) ブッチャーというか、肉を捌く人の感覚なのでしょうけど、 タイの豚バラ肉って、ネットで... 続きをみる
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最終日は、前2日と同じように朝6時前に鳥見に行き、8時過ぎにレンタルバイク屋で 返車。歩いて宿に戻り、シャワーを浴びてチェックアウト。 目論見と大きくズレたのは、Googleマップでみるとバンコク行のミニバンが宿のすぐ 前のバス発着場から出ているという表示があり、確かめなかったのが悪かったので... 続きをみる
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最近、朝1番と2番茶くらいまでは日本茶で、3番目の飲み物以降はマトゥム茶を飲んでい ます。この写真は1リットル程度の水にマトゥム茶の輪切り3枚入れていますが、これは入れ 過ぎで、2リットルで2枚くらいが適正のような感じがします。 マトゥム茶の輪切り2枚を軽く水道水で洗い、鍋に水2リットル程度を... 続きをみる
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雨の後、まだ黒雲が残る中、夜の買出し。 宿はこの道の先、900mくらいのところ。 食材を買っての帰り道、スタッフがほうきとちりとりで水を掻き出していました。 冷静に考えれば、調理器具のない、、、皿や箸のない宿に戻って食べるより、 こんな簡易食堂で食べればいいのですけれども、今回の旅行では... 続きをみる
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最近ずっと、朝5時半に起きて、さてゴルフに行くか、鳥見に行くかと考えながら、 「マッ、今日はいいか」とぐずぐずしています。 今朝も同様にぐずぐずしながらSNSをみていると、 「今日は、、、だからチャーシューでも作ろうか」という投稿があり、 ベッドの中で、私もチャーシューでも作ろうかという思い... 続きをみる