タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ

Pattayaでのリタイヤライフです。旅行/日常生活/ゴルフ/鳥見/タイ語学習

B級グルメのブログ記事

B級グルメ(ムラゴンブログ全体)
  • シンウルトラマンとふかしイモ

     どうも自分の意志薄弱さに反省するのみ。  昨日、バイクのエンジンがかからず、自動車で市内に買い物に出かけたわけです。  バイクのエンジン起動不調はバッテリーが原因なのだろうと思っています。  なぜなら自宅から出るときには起動に手こずっても、出先では一発始動なので。  市内をちょっとでも走ればバッ... 続きをみる

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  • カボチャ危険回避

     このところ、週に1回はカボチャを買って煮物を作っています。  カボチャに包丁を入れるときに、いつも「固いなあ」と。  上掲写真のように刃を入れると接触面積が長くなり、切るのに力がいるので、  大概は包丁先端の歯を突き立てるように入れて、  そこから切り口を広げていくようにします  慣れたので、そ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつものようにバイクで出かけようとしたところ、エンジンがかからず、キックスタートを試みるも、これもやり方が拙いのかかからず。  バイクでセンタンマリナーのBIG-Cで鳥見用の長靴を買ったり、映画館の演目を調べたりと、いろいろやりたいことがあったのですが、結局、自動車で行くことし駐車場の便利なMa... 続きをみる

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  • 青マンゴ?

     先日、朝の散歩で見かけた青マンゴらしきもの。  まあ、タイ人の食べ物ですね。  SNSでフォローしている方の情報によれば、イーサン(タイ東北部)でよく食べられているそうで、付けだれが猛烈に臭くて辛いのだけれども、癖になって止まらなくなるとのこと  センタンに買い物に行った帰り、催事コーナーでタイ... 続きをみる

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  • かぼちゃ大 って?

     きょう午前中は、かぼちゃの煮物と鳥竜田揚げの下ごしらえ。 https://cookpad.com/recipe/1448171  いつも悩むのがかぼちゃの「大」とか「小」というのがあって、煮汁の量が違うこと。  また実際は、自宅にある深鍋で煮物を作りますが、底にカボチャ切り身を並べていくと  1... 続きをみる

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  • 今朝の散歩

     朝から将棋番組があり、それまでに戻ってくるという行程で今朝も散歩。  ソイ7のバービア街。  ほとんどが閉鎖状態の中、唯一、「なんとなく開いている」バービアも。  先日パタヤのニュースで、ソイ7のバービア街が「水道水が出ない」と市当局に苦情を申し立てたという記事があり、営業再開しているようです。... 続きをみる

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  • 今朝の散歩

     昨晩10時ぐらいまで望遠鏡の調整をして、「機械的に壊れている」ということが判明。  星も見えなくなったので就寝。3時ごろ外を見ましたが、雲は濃く、木星と土星が見え隠れしている状況。  今朝も鳥を見る前提でアラームを掛けました、、、ただちょっと天候が不安定で、朝の散歩に切り換えることに。 Teq ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日も雨が断続的に降っています。  今日は肉/野菜系も含め、格安Makroまで。  帰りはビーチロードで砂浜の復旧工事を見て、その後、拙宅200mのところで発生した日本人による飲み逃げ事件の現場を探索。  昨日のスイカは昨日中に食べてしまったため、今日もスイカを購入。  ゴーヤ2本、キャベツ、ス... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     昨夜来、雨が降っていて、正午頃、雨の合間を見て果物の買出し。  肉野菜系は明日にでも格安Makroに行くとして、今日は近場のBIG-C。  近場を選んだことが良かったようで、帰途、雨が降り出しましたが、ちょっと濡れただけで帰還。  甘未のある野菜を茹でたもの。  こういった各種盛合わせもイイとは... 続きをみる

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  • 今日の自炊

     今朝は朝から雨がち。  朝4時の定期星空チェック時点でものっぺりとした曇り空。  朝方も雨が残っているので、箸休め的惣菜2種の調理。 +++  Makroで購入したタロイモですが、やはりタロイモのレシピって、ネットに少ないです。  菓子やケーキの材料に使うみたいです  …この使い道を考えれば、以... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつもは左のジャパニーズカボチャを買うところ、今日は右のタロイモを購入。  値段は奇しくも同じ、㎏当り69バーツ。  タロイモの購入は随分と久しぶり、、、前回は煮物にして食べた記憶があります。  購入してからネット検索しても、あまりタロイモの煮物系レシピはありません。  というか、タロイモのレシ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝の火事がどこかな、、、と探しながら火金市場へ。  方向は間違えないと思い、見た目の距離はソイブアカオとサードロードの間くらいかな?と。結局、わかりませんでした。朝方、雨が降ったので焦げ臭いにおいも無くなっていて、火事場の跡みたいな感じは失われていました。   Open Everyday  ?... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     マンゴーも高くなりました。kg100B、しかもネットに包まれている、、、  旬の頃は㎏20Bくらいでしたけどね。もちろん、品種も違うと思います。  色は薄いし、あまり美味そうではありません。ちなみに両脇の緑もマンゴーです。  マクロでは太くて、緑色の薄いゴーヤのみ。色の濃いゴーヤに比べると値段は... 続きをみる

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  • ゴーヤチップスを作る

     ゴーヤを買ったのはゴーヤチップスを作るため  Youtubeで調べたら10件近くのゴーヤチップス動画あり、おおよそ分類すると以下の通り ・ワタあり、ワタ抜き ・コロモ多め、コロモ少なめ、素揚げ (素揚げに近いものか、唐揚げか) ・下味ありか、あとで味付けか ・ニンニク生姜醤油酒味醂系、塩コンソメ... 続きをみる

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  • みそ味のポップコーン販売される

     映画館と言えば、ポップコーンですが、、、  SFシネマでみそ味のポップコーンが販売されるとのこと。  パタヤのショッピングセンターの多くが映画館を併設しています。  タイに来て、今までに1回しか映画館に行っていないので、  どこがどこの映画館なのか全くわからないので地図で検索すると、  SFX ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     昨日に引き続きMakroへ。  今朝は朝7時前。  Makroに行く道は何通りかありますが、今朝はBIG-C横を通る道。  朝7時前でもレストランで酒を飲んでいる人がいました。終夜営業なんでしょうね。  条例では午前2時営業終了ですが、警察に、、、なんでしょう。  野菜が余った時に味噌汁を作るの... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     一番暑い時期なんでしょう、、、昼12時過ぎ、格安スーパーMakroへ。  今日明日と、ビーチロードで大音楽祭があり、ビーチロードが夕方から閉鎖になるため、  それに間に合わせて、買い物、、、だったら朝に行けばいいのだろうとは思いますけど。  どうも一度作り出すと、二度三度と同じ料理を作ってしまう... 続きをみる

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  • 今日の鳥見

       5時起床。パタヤの南方面に雨雲があり、北方面一択。  パタヤから40㎞のバンプラ貯水池へ。  いつもカワセミ系のいる沼で漁をしている人たちがいて、ここは✖。  双眼鏡であちこち探すことに。  全体的に曇り空で、カメラの望遠レンズで覗いても暗いばかりですが、 双眼鏡だと明るく見えるので、今日は... 続きをみる

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  • 炊飯器でチャーシュー

    チャーシューの作り方☆スーパーの食材で簡単!ラーメン屋さん風のチャーシュー!柔らかい仕上がりにするコツをご紹介☆-How to make Roasted Pork Fillet-【料理研究家ゆかり】  いままで、2回、このYoutubeに従ってチャーシューを作りました。  実際は同じ方の動画で、豚... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     朝4時から星空観望。  この時間帯から何か始めると、朝の一仕事を終えた感じになり、鳥見もゴルフもいいかな、、、という感じになってしまい、結局、朝一番で格安スーパーMakroへ買出し。  今日は火金市場開催日ですが、火金だとグァバがちょっと手薄。  あっても玉が小さく、タイ人好みの硬くて渋めなので... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日は、ぐずついた天候で、雨雲が何回かパタヤを襲来。  その合間を見て洗濯と買い物。  雨の日に洗濯?と言っても、実際はすぐに晴れ上がるので、頓着せず洗濯しています。   まずは、火金市場の惣菜屋へ。  今日は火金ではありませんが、惣菜屋はやっているようなので。  ちなみに、市場も全体の2割ほど... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     出掛けにバルコニーの方を見た時は「晴天」という感じでしたが、南方面から雨雲が来て いたようで、火金市場からはどす黒い雲が見えます。  火金市場は長期滞在ファランたちの憩いの場と化していて、「買い食い」をしたり 情報交換したりと。このところ、女性、奥さん方?を見かけるようになりました。  パタヤに... 続きをみる

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  • ジャパニーズカボチャ

     自炊は結構長い期間やっているのですが、カボチャについては買うこともなかったです し、スーパー等で惣菜を買うにしても、かぼちゃの煮物などを「敢えて」購入することはあ りませんでした、、、弁当の惣菜に含まれる場合などは別として。  (写真右の列がジャパニーズカボチャ)  タイに来てから、タイのカボチ... 続きをみる

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  • 野菜を食べにシズラーへ

     SNSを見ていたら、野菜を食べにシズラーへ、、、という人。  リツイートしている人が多く、私も私もと。  私自身は自炊をしており、パタヤに住む平均的な人に比べれば、野菜は食べている方だと思います。  でも一人住まいなので、キャベツを買えば3日連続とか、大根を煮つけにして食べる、 野菜いっぱいのカ... 続きをみる

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  • 555(ハーハーハー)

     チャーシューづくりの最終段階、タレを絡めてから、ジップロックに漬け込む段。  前回の調理でジップロックを使い果たしていたので、隣のセンタンまで買い物。  まああるのならココだろうと棚まで行くと、まず目についたのがこれ、、、  でもちょっとおかしい。  あとで調べると、日本語で「野菜鮮度保持袋」と... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     買出しと言っても、購入する食材はチャーシュー用の豚バラブロックのみ。  二日前にMakroに行った時、幅の不揃いなものしかなく、糸巻はつらかろうと、 購入を取りやめたので、その再チャレンジ。  最初目に止まったのはこちら。赤みの付き具合は良さげでしたが、 ① 厚みがありすぎで、ロール状に巻けなさ... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     将棋・王位戦。日本時間6時に初日の封じ手があり、その儀式を見てからMakroへ。  Makroは家庭の奥さんが、夕ご飯の材料を買いに来る、というような店ではないので、 夕方は空いていますね、、、昼間の暑さもないから、ねらい目なのかも。  その日の特売品みたいなものもないので、何時に来ても、売って... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつも、バイクを走らせた時点で反省しますが、昼前にしても昼下がりにしても、この時間帯にバイクに乗ってはいけないな、と。  パタヤは涼しい、温暖だとは言うものの、熱帯なのでその一番暑い時間帯にバイクに乗っては駄目ですね。  バイクを路上において火金市場へ、日陰を選んで歩きます。   このところ、い... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝、街の中をバイクで走って、ソムオーが見つからなかったので、棋聖戦の昼休み中、 BIG-Cで買い物。  昼休みと言ってもタイ時間だと10時なので、BIG-C内の銀行等はまだ時間外。  割と客が少ない中での買い物で、買い物するのならこのぐらいの時間帯がイイようです。  ソムオー。  1パック99... 続きをみる

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  • 朝、ソムオーを求めて

     朝から酸っぱいものが食べたくて、ソムオーを求めて、3つの市場へ。  朝7時から将棋・棋聖戦がありバイクでサクッとABEMAが始まる6時半までの行程。  これはセンタンで見かけたソムオー、縦長の柑橘類で長い方で20㎝くらいの実です。  これを丸ッと買っても、大人数で食べればいいんでしょうけど、独り... 続きをみる

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  • 嵐の後

     昨晩はものすごい嵐。  コンドミニアムの部屋はバルコニー側はすべてガラス扉であり、これがボコボコ、 風で押したり引張られたりして、そのうちに割れるんじゃないかという感じでした。  ちょっとした瞬電もあり、こんな中での停電は嫌だな、、、と。幸い、停電は無し。  一晩明けてビーチ側を見ると、沖合まで... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     珍しいものが並んでいました。  左から、豚の顔の皮、ブタの皮、豚の尻尾。  顔の皮はよく見かけますが、皮単品は珍しいですし、市場ならありそうですが尻尾もね  ベトナム、とくに北部は犬食が残っていますが、尻尾のスープは有名です。  豚の尻尾はネット検索すると、角煮で食べるようです。ゼラチン質たっぷ... 続きをみる

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  • 塩豚

    塩豚 レシピ 高山 なおみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう  SNSを見ていたら沖縄の人が、家人が豚肉をたくさん購入したため、300gを塩豚に、 200gを豚キムチに、300gを角煮にした、、、という投稿がありました。  私、関東圏に育ったので、「塩豚」という単語に初めて... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     つい昨日、星用双眼鏡の吊り下げ式支持機構を作ったばかりで、空の具合でまだ試運転も していないのに、新しい双眼鏡の吊り下げ式支持機構を思いついてしまい、HomeProへ材料 の下見兼、食材買い出し。  まずは支持材の検分。本当は径30㎜程度のステンレスのパイプが欲しかったのですが、 あるのは塩ビパ... 続きをみる

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  • 双眼鏡自作架台の材料調達

     昨日、夜8時と11時に双眼鏡で星空観望しましたが、その際、 「双眼鏡をバルコニーの天井から吊ったらどうか?」と💡、今日はそのことを、 チャーシューを作りながら考えていました。  日本で購入した星用双眼鏡は重量が2㎏あり、手で持つにはちょっときつく、かつ、 手振れしてしまうので、簡易的な架台を購... 続きをみる

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  • 今日のゴルフ

     昨晩は午後8時と11時過ぎに双眼鏡で星空観望。  朝4時半に起き出して雨雲レーダを見ると隣町レムチャパンからシラチャにかけて豪雨。  雨雲がどちらに移動するか不明だったのでコースに出ることはせずに、練習に行こうと 心づもり。結局、パタヤ方面に雨雲は来ず、雨は空振り。  こうやって見ると、いい空な... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今朝は将棋王位戦2日目なので、朝7時(タイ時間)から対局が始まるため、それまでに朝の 買出し。冷蔵庫の中にはマンゴーが1個しかない状況なので。  手元にタコ糸があり豚バラブロックを買ったので、今日はチャーシューを作る予定です。  パタヤでは入手できないタコ糸。amazon.jpで買って、一時帰国... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     朝8時過ぎにBIG-C。  この時間に来るのは初めてです。  1階のフードコートと2階のスーパーマーケットの部分のみ営業中。    今日の肉はこのステーキ用の肉。前回はトンカツで食べましたけど、今回は?  心の中では、またトンカツもいいなと、付け合わせのキャベツを購入。  生のキャベツは千切りに... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日も火金市場へ。  火金市場に来る日は、 ・メインの食材が冷蔵庫にある日 ・メインの食材はないが、今日は「市場惣菜」でもいいかと思う日  であり、今日は後者の日。  昨晩の大雨、強風で、町の至る所で被害。  壁が倒れたり、街路樹の枝が折れたり、そしてビーチロードの路面が砂で覆われていまし た、... 続きをみる

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  • バンセーンに日本風海鮮市場出現

    県都チョンブリのパタヤよりのバンセーンに日本風の海鮮市場が出来たとのこと。  魚、甲殻類、エビ、さらにはウニまで。また醤油、わさび、海苔なども取り揃えているようです。 バンプラに行った折など、ちょっと遠回りして帰ってきてもいいかなと。    タイ人が思う、日本風の飾り付けがなされています。  下記... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     バンコクで女医さんが警察官(非番)にひき逃げされ死亡した事件があり、それ以来、 全国的に横断歩道の場所を視認しやすくしようとしていて、パタヤでも上記写真のよう。  果たして、夜間に赤塗料でわかりやすいか?とか、赤い部分を見るともう剥がれています が、塗料の種類とか施工法に問題はないのかなど、いわ... 続きをみる

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  • The Devonshire

     2020年の夏頃、朝のゴルフの後で、よくソイレンキーのThe Devonshireで、朝食を 食べていました。  Covid-19下で長らく休業していましたが、4月頃には店を再開していました。  Covid-19以来、朝食は自宅で取るようにしていて、このデボンシャーにも足が遠のいた わけですが、... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日は火金なので、パタヤタイまで行って、最初にツッコム、その後火金市場。サイサームでぐるっと廻ってBIG-Cで足らないものの追加。  パタヤタイ通りで唯一、ファランで賑わうツッコムビル。  地下1階にTopsマーケット、1階にスタバがあり、2階はスマホ、3階は家電量販店が 入り、4階にDIY屋。... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     自宅を出るときは格安スーパーのMakroに行くつもりでしたが、太陽の照り付けがきつく また、途中でちょっと寄り道したため、「今日は近場のBIG-Cにしようか、、、」と。     バナナ高くなりました。4本で49B。  1-2か月前の感覚で50Bだったらバナナ6本位?というか、1本8B位の相場感覚... 続きをみる

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  • 灰汁、油分の除去

     最近2回連続して豚の角煮を作ったわけですが、一番手間だったのが、下ゆで2時間の後 に、油分を取り除き、次工程である味付け煮に移る段階で、下ゆでの煮汁から脂分を除く 工程でした。  まあ、単純に下ゆでの残り汁が冷えるまで待って、湯の表面に凝集するラードを除けば いいわけですが、ゆで汁がなかなか冷め... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     昼日中、火金市場からBIG-Cへ。  火金市場のポップコーン屋。一袋20バーツから25バーツに値上げ。  一袋20バーツのつもりでいつものように札を出すと、25の紙を指さします、、、  慌てて財布を出そうとすると、〇〇ナー、〇〇ナーといって、要らないというポーズ。  〇〇は聞き取れなかったけど、... 続きをみる

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  • ライチ、ランブータン、ロンガン、ロンコン

        同じような果物3種類。以下はあくまでも個人の感想。 ① ライチ(写真左)  3種の中で一番外皮を剥きやすかった。  外皮を剥くと内側に薄膜があり、これを剥くと水分が噴き出す  水っぽさがあり、手にネバネバ感が残る  3種の中で一番種が大きい  1㎏を二晩かけて食べた。  味は一番上質? ②... 続きをみる

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  • 今日の火金市場

     今日はBIG-Cで買ったバルコニー用の調理器と、豚バラ肉ブロックで豚の角煮を作る として、これは冷蔵庫で冷やして明日以降のおかずにするため、昼/夕食の惣菜は火金市場 で調達。  手前の青菜入り卵焼きと、手に隠れていますが、一番小さいサイズの首折れサバ焼きを 買い、どんな味か試すため、左の小魚の干... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日はまず、BIG-Cに行って、バルコニーでの調理器具等の買い物。  その後、火金市場で果物/食材の買い物。  最後、多分午後涼しくなってから、センタンにwifiの支払いや嵩張る消費財の買い物。  地階駐車場で、ボケ。  バイクにキーを差し込んで、さて、ヘルメットを被ろうかとみるとありません。 ... 続きをみる

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  • 今日の買い出し

     格安スーパーMakroに行こうと思うきっかけは、① 食パンが切れる、② 夕食の食材が底をつくで、最近は③ グァバを食べたいな、がこれに加わりました。  入り口入って、すぐのところにある果物コーナー。  グァバが2種類あります。  Pangseetong 直訳だと、黄金の板(平べったいもの)  K... 続きをみる

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  • 屋外調理器、調査中

     豚の角煮を作った際、臭い消しにネギの青い部分を入れたわけですが、部屋の中に豚骨 スープのにおいが充満、2日間ほど臭いが取れませんでした。  タイに来た時は、トンカツなども作っていましたが、結局、調理後に油の臭いがきつく、 最近では作っていませんし、塩サバなどの焼き魚系も大量の煙が出て、火災報知器... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     棋聖戦の合間、10時から1時間で、食材買い出し。  火金なので火金市場へ。今日1食分の買出し。  明日以降、まとまったものはMakroで購入予定。  一応、西の空を見ると青空が広がっています。  背の方向、東には雨雲らしきものが固まっています。  雨季入りし、タイのどこかでは雨が降っていますが、... 続きをみる

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  • 角煮/チャーシュー考

     こちらはBIG-Cの豚バラブロック 赤み部分を削ぎ落しています。  こちらはMakroの豚バラブロック ほぼ同様に赤みが少ないです     一方こちら、ネットで検索した豚バラブロック(左、皮なし。右、皮つき)  ブッチャーというか、肉を捌く人の感覚なのでしょうけど、 タイの豚バラ肉って、ネットで... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     今日は火金なので、火金市場へ。  ついでに電脳ビル・ツッコムのDIY屋で雑品の確認  センタンのダイソーに無かった六角レンチがDIY屋にあったので、まずはよし。  天体望遠鏡の部品を購入すると、仮に六角レンチが必要な場合、六角レンチが同梱されて いる場合が多く、わざわざ購入しなくとも済みます。次... 続きをみる

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  • 夜のセンタン

    昨日は、昼寝し、また夕寝し、目が覚めた時は夜の8時。  調理用のタコ糸と六角レンチを入手しなければならないという懸案があり、DIY屋は別途 行くとして、タコ糸はセンタンのダイソーの方が入手しやすそうなので、 普段はあまりしませんが、暗くなってからの外出、  スマホで撮っているのでちょっと暗めですが... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行⑮

     最終日は、前2日と同じように朝6時前に鳥見に行き、8時過ぎにレンタルバイク屋で 返車。歩いて宿に戻り、シャワーを浴びてチェックアウト。  目論見と大きくズレたのは、Googleマップでみるとバンコク行のミニバンが宿のすぐ 前のバス発着場から出ているという表示があり、確かめなかったのが悪かったので... 続きをみる

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  • タイの魚料理

     まあ、魚料理と言っても、焼き魚、煮魚、そして揚げ魚があるわけです。  最近、日本人の投稿記事を読んでいると、「タイの魚が美味い」という記事があり、 話題は煮魚でした。  確かに、ベトナムもそうだったと記憶していますが、煮魚用のプレートに、野菜とかを 敷き詰めて蒸し茹で?にした魚が出され、香草とと... 続きをみる

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  • マトゥム茶とか、豚の角煮など

     最近、朝1番と2番茶くらいまでは日本茶で、3番目の飲み物以降はマトゥム茶を飲んでい ます。この写真は1リットル程度の水にマトゥム茶の輪切り3枚入れていますが、これは入れ 過ぎで、2リットルで2枚くらいが適正のような感じがします。  マトゥム茶の輪切り2枚を軽く水道水で洗い、鍋に水2リットル程度を... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行⑭

     雨の後、まだ黒雲が残る中、夜の買出し。  宿はこの道の先、900mくらいのところ。  食材を買っての帰り道、スタッフがほうきとちりとりで水を掻き出していました。  冷静に考えれば、調理器具のない、、、皿や箸のない宿に戻って食べるより、  こんな簡易食堂で食べればいいのですけれども、今回の旅行では... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     豚の角煮を作る材料を買出しに、格安Makroへ。  豚バラ。ちなみに、豚バラのバラの意味が分からず、調べたところ「腹」の意味でした。 ここMakroだとPork Bellyでした。  この豚バラを薄切りにしたのが三枚肉ですが、多分、日本の豚バラや三枚肉と違うのが、 タイでは皮がついているところで... 続きをみる

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  • チャーシュー⇒角煮⇒焼き豚チャーシュー

     最近ずっと、朝5時半に起きて、さてゴルフに行くか、鳥見に行くかと考えながら、 「マッ、今日はいいか」とぐずぐずしています。  今朝も同様にぐずぐずしながらSNSをみていると、 「今日は、、、だからチャーシューでも作ろうか」という投稿があり、  ベッドの中で、私もチャーシューでも作ろうかという思い... 続きをみる

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  • マンゴスチン

     いつも行く、ソイブアカオ市場前の八百屋だと1㎏35。ちょっと品を見たら実が 小さかったりヘタが茶色だったりしたので、斜め前、もとメイドインタイランドバービア街 に入っていく道の角に屋台出している店に移動。  奥に、袋詰めのマンゴスチンもありますが、ビニール袋を貰って詰め始めます。  一応セオリー... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     マクロのマンゴスチン。  ソイブアカオ辺りだと、3㎏で100とか、㎏30なのに、  格安スーパーとしては高め値段設定。  結局買わなかったのですが、一旦自宅に帰って、ソイブアカオで別途購入。  大根、玉ねぎ、青菜、グァバ  豚肉、ハム、キムチ  最近、グァバは、見かければ買うという感じ。夕方小腹... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行⑩

     天候は非常に不安定で、午後3時過ぎから強烈な雨、、、ただしこれは夕立程度の時間。  二番目はナイトマーケットで食材買い出し。  宿から950mなので、歩くとちょっと汗が出る感じの距離感です。宿からは道一本。  上記写真のずっと奥に宿がある感じ。  食材を買った後、このテーブル群の前を通りましたが... 続きをみる

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  • さて、ヒマだから大根でも煮るか

     今朝は、朝のゴルフに行き、自宅に戻ってからホットサンドの朝食を作り、朝のニュース に目を通すと、なんかちょっと、「やることない状態」に陥りました。  火曜日、金曜日なら火金市場に行ってもいいわけですが今日は火金でなく、 ワットチャイモンコン市場あたりでマンゴスチンを買いたいなあなど思ったわけです... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行④

     アユタヤに到着して、夕方、今晩の夕食は市場方面へ。  ちょうど、アユタヤの学校から周辺の村々に帰る学生さんが多数。  市場入り口の交差点脇に店を構える移動屋台で夕食。  ここはアユタヤに来るたびに利用する店。  店の正面には出来合いの総菜がトレーに入れてあります。  いつもだと、奥の水色の傘の下... 続きをみる

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  • ドリアンを食す

     ここ数日で、ドリアン価格は急激に下落しているようです。  アユタヤのナイトマーケットでは、アユタヤ到着時には130B/kg だったのが、 最終日には100B/kg になっていました。  アユタヤにしてもパタヤにしても、出回っているドリアンはタイ東部チャンタブリ県辺り で生産されるもので、この辺り... 続きをみる

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  • 2022年5月アユタヤ行③

     Chao Phrom市場について、直近のホテルに行かず、市場場外の屋台を散策。  全体的にパタヤより安めですね。ランブータンも30B/㎏です。  市場内のいつもの食堂へ。  いつもこの店に来るときは時間がズレていたためか、薄暗い店内に客一人という感じ。  12時過ぎというピーク時間だったためか、... 続きをみる

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  • 今日の火金市場

     昼前の火金市場。とてもとても暑い夏の日差し。  市場には何列かの通路があり、一番端だと、日除けの下を歩かないと、、、  でも、店によっては油で揚げてたりするので、日陰万能かというとそうでもない。  もと、火金市場は細く長く伸びていたころは、市場の中心にあったファランカフェ。  いまでは、市場が幅... 続きをみる

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  • 今朝は肉野菜スープ

     前日買った ・ニンジン 大2本 ・玉ねぎ 中4個 ・白菜 小1玉 ・豚肉 800g ・ジャガイモスティック 400g?  上記に、冷凍庫にあった ・レンコンの輪切り 300g?  を一緒に煮て、肉野菜スープを作成。  手始めに輪切りにしたニンジンを水に入れて茹で始め、  順次玉ねぎ~肉を入れてい... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     醤油が切れたので格安スーパーMakroへ。  冷凍ギョウザ2袋、チキンナゲット、スティックポテト  白菜、玉ねぎ、にんじん、豚肉、グァバ  揚げニンニク、醤油  冷凍ギョウザは緊急避難的な食材で、「今日は何も作りたくない、、、」という日に、茹でて水餃子として食べます。  チキンナゲットも手抜き食... 続きをみる

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  • 今日の火金市場

     火金市場に日曜日が加わって火金日市場になりましたが、日曜日はなぜか人気薄。  今日は果物屋台が目立ちました。いつもは陰に隠れて売っているようなドリアンが大きな山になっています。  でも客はいませんね、、、時間は12時半ごろです。  マンゴスチンのよさげなのがあれば買おうと思ってみて廻りましたが、... 続きをみる

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  • 最近話題の7-11カレーライス

     最近、日本人のSNSでよく見かける7-11のカレーライス。  見かけたら即購入という信奉者もいて、私も購入。  59B(220円くらい)。  Japanese Curry with Kurobuta Pork and Riceと書いてあります。  東南アジアで黒豚は人気があります。  7-11の... 続きをみる

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  • 久しぶりのイエンターフー

     ゴルフの後、サードロード側に廻っていつものクイティアウ屋へ。  二箱しか打っていないので、ちょっと早めの入店。  客は誰もいず、トレーに乗った汁なしクイティアウが3セット。  地神様に供えるもののようです。  汁を入れるとのびてしまうというためか、汁なし麺。  ドンブリの中にも入っていますが、湯... 続きをみる

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  • น้ำมะตูม マトゥム茶

     マトゥム茶といってもわからない人が多いかもしれませんが、 タイとかベトナムでもそうでしたが、マッサージの後で出てくる、 ちょっと甘味があるハーブ茶といえば、アアあれかと。  Beal fruitと呼ばれる柑橘類を輪切りにして干したものを煎じて飲むものです。  火金市場の入り口あたりでいつも売って... 続きをみる

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  • センタンのドリアン

     歯磨きチューブを使い切ったのでセンタンにお買い物。  以下は、新しいスマホのカメラ使いはじめ、、、だからか、縦遣いが多い。  センタンのトップス・スーパーマーケットの1パック790バーツ(3000円)のドリアン。  まあ、高いです。  たしかに、実もふっくらしていますし、色も良さそうです。  で... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     いつものMakroへ買出し。  トマト、ニンジン、玉ねぎ、豚肉、、、カレーの具材  スライスチーズ、食パン、、、朝食用  胡椒  カレー用ルーはまだ冷蔵庫に2箱ほどあるので買わず。  玉ねぎは剥き身のものを常用。皮剥くの面倒なのと、網入りパックは不良もあるので。  胡椒は3本セット。Makroは... 続きをみる

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  • ドリアン食べ放題 479バーツ

     最近、何人かの在タイ・日本人の方がツイートしているドリアン食べ放題。  セントラルグループの旗艦店セントラルワールドで、3年ぶりとなるドリアン食べ放題 「ドリアンビュッフェ」を開催するとのこと。  5日間限定、一人当たり479バーツ。  多分時間制限がかかると思いますが、記事に記載はありません。... 続きをみる

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  • 火金市場へ

     よく見れば駐車禁止の看板。この日は偶数日なので、11時からは駐禁になるようです。  知りませんでした、、、が、この日は10時半開店の電脳ツッコムに針金を買いに来たため、  遅くても10時50分には退出できる、、、という後付けの計算。  パタヤ市内だと、拙宅前のセカンドロードとか、ビーチロードでは... 続きをみる

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  • 目隠し板設置工

     今朝は朝3時半から惑星直列の写真を撮っていて、朝食を早めに食べたので、 昼前頃から空腹、、、いつもだと午後3時ごろに昼食兼夕食を食べておしまいなのに。  惣菜の準備はあるものの、ご飯をといで水浸させる時間も待てないので、外で食べるとし て、じゃあ、目隠し板の材料を買い集めようと、Mr.DIY ⇒... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     ソンクラーン期間中。  ソンクラーン前後1か月くらい、タイ人はアロハシャツを着て、仕事します。  休みテーって思って着ているのかは不明。ホテルのフロントさんなど。  全体的に店のスタッフ少ないです。バックヤードにはいるのでしょうが、 普段手持ち無沙汰にフロアにいる人たち、今日はほとんど見かけませ... 続きをみる

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  • 今朝の買出し

     ソンクラーン休日期間の朝。  コンド内の植栽の水かけ。タンクに乗っているのはコンドのスタッフですがアロハシャツ  この水はパタヤ郊外の貯水池辺りで汲んできた水?  よく小川にホース筒先を突っ込んで水を汲んでいるところを見ます。  これが小川の水か、水道水かは不明。  世が世なら、、、というか、ソ... 続きをみる

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  • 今日の昼めし

     前の時よりはちょっと込んでいる感じです。  客の多い場所というのがあって、  屋根の外近くには客は少なく、また、奥側の方にも少ないという状況。  屋根の外近くになると外光が入ってきて暑いと感じるのでしょう。  奥の方は閉塞感かな、、、  2度ほど言い直しました。いつものガッパオムウカイダオ。  ... 続きをみる

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  • 今日は床屋

     ソンクラーン休暇始まって最初の日曜日。最近、裾が伸び放題になっているので床屋へ。  いつもの床屋街、このところいつも、一番手前の床屋に入っています。  でも今日は客が一杯で、長椅子に待っている人もいるので、パス。  隣がマッサージ屋でその隣の床屋に入ろうとすると、そこも待ち客有。  ということで... 続きをみる

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  • 今日の昼めし

     もう2年ぶりくらいかもしれませんが、ソイブアカオ市場の食堂で今日の昼めし。  なんか、ソーシャルディスタンスとはいえ、ずい分とテーブルが閑散な状況。  客はそれでも50%程度の入り、、、テーブルの数が少ないですから。  奥側一列の調理屋台が営業中。  前の時には奥にもブッカケ飯屋がありましたが、... 続きをみる

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  • パタヤ日系ラーメン屋

     開店早々のラーメン屋が閉店しているというSNSがあったので、朝の散歩の途中に検分  左側に日本食堂風の造りの店が建築中。同じ経営なのでしょうね、、、雰囲気的に。  ラーメン屋の屋根部分にオープントップのエリアができそうですが、  屋根は繋がっていないようにも見えます。   Googleマップで見... 続きをみる

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  • ホットサンドメーカー 安全性確認できた

     今朝もいつものように、ホットサンドが朝食。  食パンにハムとスライスチーズを挟んで、ホットサンドメーカーに入れて、しばし。  機材表面にミドリとオレンジのライトがあります。  電源投入でミドリ色が点灯。  しばらくしてオレンジ色が点灯。  オレンジ色の意味合いは、一定温度に達したということを示す... 続きをみる

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  • 今日の買い物

       大砲の音のような遠雷が聞こえるので、午前中に果物を買いに行こうと火金市場へ。  雨雲レーダを見ると雨雲はないのですが、今朝は瞬電があったりして、不安定な状況。  この辺りはスピードが出せる所なので、路上に車は少ないですが、週末ということで、ビーチロードのヤシの木の下に見える「海の家」に旅行客... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     今日は買い物に行く前から、久しぶりにカレーを作る方向で意思決定が出来ていたので、 近場のBIG-Cでいいかなと思っていたところ、バイクで乗り出して燃料計を見たら 最後の一目盛りなので、GSに立ち寄って、、、などと考えているうちに、いつものMakroへ。  ゴールデンシャワーの花。  この花がタイ... 続きをみる

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  • 朝の買い物

     今日は朝からMakroに行こうと考えていましたが、マンゴーの品ぞろえだけは火金市場の 方が豊富なので、まずは火金市場に行ってから、Makroへ行くという概略行程を思い描きな がら、、、  朝8時前。まだまだ設営中の店が多い時間帯。野菜果物系はほぼ設営完了、料理系は仕込 み中という感じで、客は少な... 続きをみる

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  • マンゴー飲料3種

     katoというところから売り出された、マンゴージュース3種。  一番上部に、katoとあります。  縦書きで一見カタカナに見えるののもKATOを縦書きに書いたもの。  左のものはmango stick rice。甘いマンゴにココナッツミルクで炊いたモチ米ライスの味  右のものはマムアンレーッド。... 続きをみる

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  • 調理用温度計

     納豆を炊飯器の保温状態で作っているわけですが、温度管理は外側を触って、冷えた、熱い、、、だけで管理しています。  それでは拙かろうと、調理用温度計を検索。  まあ、2000円出せばそこそこのものが買えそう、、、でも、納豆の適温である30~40℃ を検温できるのは、、、?  上記8種類の内で検温範... 続きをみる

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  • 今日の買出し

     「今日は晴れているだろう」という漠然とした思いがあり、バイクに乗ってセカンドロードに出ると、立て続けにビニール合羽を着たバイク3台に出会い、雨か?と。  火金(日)市場に来ると、パタヤの南の方に黒い雲。  多少濡れてもいいとはいえ、買い物は早めに切り上げねばと。  マンゴーが熟れておいしそうであ... 続きをみる

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  • FDAマークのついたソーセージを買え

     タイだと、道端でよく、ソーセージを揚げたもの/焼いたものが売られています。  買い食いというか、チョコチョコッとこういうものを食べて、間食しています。  、、、私は食べたことありません。  FDA(タイ食品局)のシールがある製品を購入しなさい、と言っています。  登録番号、製品名、生産者情報、製... 続きをみる

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  • 今日の買出し

        格安スーパーMakroまでバイクを走らせていたところ、途中で、ボコンボコンとヘルメットに当たる大粒の雨、、、慌てて目的地をBIG-Cに切替えて屋根付き駐車場に飛び込みました。  でも簡単な買い物を済ませて外に出るときにはもう降り止んでいました。  これは最近のバンコクの状況です。ベンガル湾... 続きをみる

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  • 今日の買い物

     鯖フィレ、豚肉  トマト、カボチャ、ニラ、キャベツ、ブロッコリー  冷凍ギョウザ、食パン、ヨーグルト  大豆 ・バンコクに行って、美味くない鯖焼き定食を食べてしまったので、  パタヤで塩サバを作ろうか、、、ということで鯖フィレ。 ・前回、カボチャを買って、かぼちゃの煮つけを作ったところ、今までで... 続きをみる

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  • マナーオ 価格高騰

      タイのレモン、マナーオの価格が高騰しているとのこと。  翻訳では子供一人当たり、、、とありますが、これは1ルーク(個=子供)の誤訳で、1個5バ ーツしているようです。  マナーオはタイ料理では欠かせないもので、焼肉の付けダレに絞ったり、カオパット(焼 きめし)に添えられていたり。我が家の冷蔵庫... 続きをみる

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  • 重曹でイチゴを洗う

     在タイの方のSNS。  こういうの見ると、やるべきかな、、、と。  重曹はスーパーに売っているのでいいのですけれど、どういう野菜/果物についてやればいいのか?  皮を食べる果物だと、グァバかな    リンゴは皮を剥けばいいわけだし、まあほとんどの果物は皮を剥くわけだし、、、  野菜だとキャベツと... 続きをみる

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  • バンコク行(2022年3月) ②

     昼はスクムビット通りの日本料理屋で、、、と決めていた割に、フォーチュンタウンでのジャンク屋回りに手間取り、結局、フォーチュンタウンで昼食を済ますことに。  日本食は「かつや」と「yayoi」しかなく、yayoiならパタヤセンタンにもあるので、フードコートでいいかなと入店してみたものの食券売り場が... 続きをみる

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  • バンコク行(2022年3月) ①

     3回目ブースタ接種のためにバンコクへ。  パタヤ北バスターミナルへは7時15分着。予定通り8時の便があり、ほぼ定刻発。  月曜日だからか、ほぼ満員状態。  お話前後しますが、奥の飯屋でぶっかけ。店主変わったのかな?  前回ここで食べた時、具が少なくて、味もよくなく、、、という感じでした。  今朝... 続きをみる

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