パパイヤのブログ記事
パパイン
先日、火金市場で購入した緑パパイヤをピーラーで千切りにしたものです。 タイ東北部イーサンではこれを石壺で叩いてソムタムというパパイヤサラダにして食べます。これはソムタムの野菜部分だけを袋詰めにして売っていたもの。 私はこれを野菜スープに入れて食べたわけですが（ただし赤唐辛子とライムは除く）、... 続きをみる
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