朝、部屋に入ると、ウェルチジュースの甘ったるい香りがします。二酸化炭素が抜ける際に、ジュースの香りも若干ながら出ていきます。
　今日のパタヤは24度～31度の予報。部屋の中で風が通りますから、28度くらいまでしか室温は上がりませんが、アルコール発酵にはちょうどいい具合。
　容器上部に取り付けたエアロックで、発酵に伴って発生する二酸化炭素の量を目で見ることができ、今朝の時点で20回/1分間の頻度で、ポコポコと、二酸化炭素が容器外に排出されています。

近づくと容器表面にピントが合ってしまい、カメラを引くと内部が見にくくなって、よく映りませんが、ジュース表面に泡がどんどん出てきています。

机の横にボトルを置き、時折、これを眺めます。ポコッと出るのが3秒間隔なので、2回くらいみると、正面のディスプレーに戻って作業。