そこらで売られている日本の寿司

　タイのシェフが、一見「イクラの軍艦巻き」のように見える寿司の具を検査したところ、
　水分98％、ゲル化剤1.2％、その他食品色素等であったとのこと。
　まあそうなんでしょうね。

　タイのあらゆる場所、市場、路上、遊園地､､､屋台形式で売られている日本の寿司。
　気温30度以上の野天で、常温保存。
　イクラが塩漬け保存されたものだとしても、過酷な条件です。

　私自身、タイの路上寿司を食べたことありませんが、酢飯を使わない場合もあるそうです
　当然、生の魚など並んでいません。

　よく言えば、アメリカのカリフォルニア巻きのようなもの。　　
　実際はタイの食文化である魚のすり身とか、何かわからないもののマヨネーズ和え。

　日本の寿司文化に親しんだタイ人が、日本の寿司屋に入るとビックリするのでしょうね。