ジャパニーズカボチャ
自炊は結構長い期間やっているのですが、カボチャについては買うこともなかったです
し、スーパー等で惣菜を買うにしても、かぼちゃの煮物などを「敢えて」購入することはあ
りませんでした、、、弁当の惣菜に含まれる場合などは別として。
(写真右の列がジャパニーズカボチャ)
タイに来てから、タイのカボチャを煮物にしたことがあり、水っぽさや食感の悪さで、
以降、手が伸びませんでした。
最近?、カボチャ売り場に、タイのカボチャ以外のカボチャを目にすることが多くなり、
ジャパニーズカボチャと銘打っているものも並ぶようになりました。
試みに購入してかぼちゃの煮物を作ってみると、いいですね、、、。
カボチャの甘みが欲しい年代になったのかな、、、
カボチャの味付けは、出汁主体で醤油砂糖等を控えたものから、下記のように醤油酒砂糖
味醂の日本調味料フルセットのものがあり、最近は下記のレシピで作っています。
家の黄金比率で♪かぼちゃの煮物♡ by なおモカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが371万品
迷うのは、大なら1/4個、小なら1/2個というようなファジーな分量です。
どの大きさ、何グラムが大やねん、、、
幾つか他のレシピを見ると、水100ccに醤油酒砂糖味醂を各大さじ1の比率で混ぜ合わ
せる事自体は同じようなので、あとは目分量で等数倍することにしています。
直近で作った煮物は、Makroで買った1個940gを丸ごと使ったもので、水300ccパターン。
分量はちょうどよかったようです。
かぼちゃ - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism
気になる栄養価ですが、ビタミンミネラル豊富。
糖質はありますし、調味料としても砂糖を加え、醤油には塩分も含まれますが、
主菜ではないので気にしないことに、、、醤油とか砂糖を減らすレシピは探しますけどね。
このブログへのコメントは muragonにログインするか、
SNSアカウントを使用してください。