タイランド湾を見て暮らす・パタヤコージーライフ

Pattayaでのリタイヤライフです。旅行/日常生活/ゴルフ/鳥見/タイ語学習

エアフライヤーとんかつ

「エアフライヤー」と「とんかつ」で検索すると、上記のような画像が出てきました。
 別名ノンフライヤーなので、フライしない、、、油を使わないですけど、
① 衣にスプレーで油を噴霧して、油で揚げた感覚を付加する
② 小麦粉+卵の中に油を混ぜて、衣が剥がれないようにする
③ パン粉をフライパンで油を混ぜながら炒り、それを使う


など、若干油を使うのが一般的のようです。


 ①は量が多いと本末転倒ですし、③は何やってんのかな?という感じがします。


 エアフライヤーで作ったとんかつの写真が並んでいますが、普通に作ると、上段左3個目の写真のように白っぽく、時間をかけるとちょっと焦げ目の茶色い色が付く感じに仕上がります。


 上段左2個目とか、中段右端などは見た目、普通のトンカツの揚げ色ですが、写真をクリックして作り方を見ると、①や③で作ったもののようです。


 ということで小生は②でエアフライヤーとんかつを作っていますが、パン粉に油が含まれないので、パサパサ感というかカリカリ感は否めません。食べた感触は、とんかつとは別物かな、、、と思います。


 ただ重宝といえば重宝で、パン粉までつけて冷凍庫に入れておいて、食事ごとにエアフライヤーに200℃-15分くらい入れておけば、1食分のとんかつが簡単にできます。


 今までだと、油で揚げないとダメなので作るの手間ですし、当然、油分も気になります。


 あとは料理の幅を広げていきたいところですが、エアフライヤーとかノンフライヤーで検索しても、余りはかばかしいレシピが出てきませんね、、、これを買った皆さんって、どんな料理を作っているのでしょうか?