1日1杯、これで3杯目のワインです。
　いろいろと先人たちの知恵をネットで調べていますが、日本だと気温が低いためか、1週間～10日くらいかけて発酵が進むようですが、パタヤだと3-4日くらいで泡が出なくなります。
　冷蔵庫で発酵を止め、澱を沈殿させて飲むと、まだ甘さが相当残っています。

　砂糖を分解してアルコールに変わるので、イースト菌の餌はまだ残っていることになります。
　あと2杯くらいで飲み終わるので、次回は、糖分計で糖分量を計測しながら、必要に応じてイースト菌を追加するなど、工夫してみます。...

透き通っていませんね。