まあ、魚料理と言っても、焼き魚、煮魚、そして揚げ魚があるわけです。

　最近、日本人の投稿記事を読んでいると、「タイの魚が美味い」という記事があり、
話題は煮魚でした。
　確かに、ベトナムもそうだったと記憶していますが、煮魚用のプレートに、野菜とかを
敷き詰めて蒸し茹で？にした魚が出され、香草とともに食べる､､､ベトナムだと生春巻きに
して食べるなど、美味いといえば美味いし、さりとて日常ご飯のおかずにはならないなと。

　市場などで見かける魚は、揚げ魚か焼き魚です。
　焼き魚の場合だとナマズかサバ。

　ナマズは美味いです。でも食べる所が少ないのと、骨がいっぱいあり食べずらいです。

　サバは一本丸ごと火あぶりです。
　タイで見かけるサバは、細身で、日本人的に見てあまりうまそうな姿をしていません。
　でも食わず嫌いになっていないかちょっと反省していて、次に市場で見かけたら買って
食べてみようかと。

　ソイブアカオ市場でよく見かける揚げ魚。

　パッと見て大きく3種類の魚が売られています。
①トングで持っている大きな魚
②トングの手の下あたりに見える首の曲がった魚
③ビニール袋に入っている魚の骨回りや小魚を揚げたもの

　今回は、②と③を試食。

② 通称「首曲がり」。サバの一種です。
　多分、ナンプラーに漬けられたものを、カリカリに素揚げしています。
　身は白身で、はらわた分も含め完食。
　頭の部分はカリカリなので完食。
　結局残ったのは骨だけ。

　同じ海の魚だからと言われればそれまでですが、丸干しイワシを食べている感じです。
　これだけだと寂しいですが、漬物とか味噌汁があれば、立派な朝食メニューになりそうです。

　小袋に入ったものは、酒のつまみにちょうどいい感じです。
　そのまま食べると、塩分が濃すぎますので白飯にも合いそうです。

　ただし、こればっかりだと、飽きるでしょうね。
　青み魚を油でカリカリに揚げただけなので、変化がなく、油っぽさと塩辛さのみですので。