今年は例年より暑くなるのが早く、赤アリの卵も早めに取れ始めているようです。
　価格は安めでキロ当たり500-600バーツだそうです。

　なぜ安いのか､､､というと、買い手である庶民の懐が、Covid-19で苦しいからとのこと。

　安いと言っても現下、豚肉が150バーツ/㎏くらいなので、高めの食材です。
　でもまあ、量を食べるものではなさそうなので、十分、庶民料理と言えそうです。

　赤アリの卵､､､タイ語だとไข่มดแดง カイ・モッ・デーン（卵・蟻・赤）。
　卵といっていますが、モノはサナギですね。､､､見た目は「蛆虫」です。
　大きさは米粒大で、白～半透明、食感はグニュ､､､という感じのようです。

　タイ東北部・イーサン地方での食材で、料理もイーサン風。
　イーサンといえば、ソムタムとかラープなどのサラダ料理が有名ですが、
　このカイモッデーンもサラダとして食べられます。

　生の卵に、唐辛子香草をたっぷり和えて食べるようです。

　私などの部外者だと、ただただ辛い料理というだけで終わってしまいそうです。

　↓ 見た目どんな料理かは、下記のブログ参照。